Rengarenk Biber ve Havuç Çorbası

Tarife Giriş

Bu Biber ve Havuç Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıçtır. Levhaların üstüne renk katan taze biberler ve havuçlar, zengin baharat karışımıyla harmanlanarak aromatik bir çorba oluşturuyor. Sonuç olarak, her yudumda tazeliği hissedeceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dk
• Pişme Süresi: 20 dk
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Renkli biberleri ve havuçları doğrayın, soğanlarla birlikte ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra baharatları ekleyin ve çorbayı 15 dakika kadar pişirin.
• Ocaktan alıp blenderdan geçirin. İstediğiniz kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yaparak afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Taze sebzeler, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanızı blenderdan geçirmeden önce sebzeleri daha büyük parçalara keserseniz, çorbanın içinde biraz doku kalması da hoş bir tat katacaktır. Çorbanızı servisten önce zeytinyağı ile tatlandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında kızarmış ekmek dilimleri veya parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, akşam yemekleri için güzel bir başlangıç olabilir.