Sağlıklı Sokaklar: Bakliyat Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bakliyat çorbası hem besleyici hem de doyurucu bir çorbadır. Birkaç basit adımda hazırlayabileceğiniz bu tarif, nohut, mercimek ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle oluşturuluyor. Lezzetini baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Sağlıklı bir öğün için ideal bir seçenek olan bu çorba, tüm ailenin beğenisini kazanacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün nohutu haşlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Ardından küp doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Islanmış ve haşlanmış nohut ve mercimeği ilave edin, üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Bakliyat çorbasının tadını daha da zenginleştirmek için içine birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine doğal yoğurt eklemek lezzetini artıracaktır. Eğer çorbanın daha koyu kıvamda olmasını istiyorsanız, mercimeği bir süre daha haşlayabilirsiniz. Çorbanızı dilerseniz, üzerine limon suyu sıkıp taze baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bakliyat çorbası, taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında küçük bir salata ile daha da besleyici hale getirebilirsiniz.