Serinletici Yaz Cacık Çorbası
Tarife Giriş
Cacık çorbası, yoğurt, su, nane ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş salatalık ile hazırlanan, serinletici bir lezzettir. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek sunulan bu çorba, yaz aylarında hafif ve besleyici bir öğün için idealdir. Pratik yapılışı ile aniden gelen misafirlere hızlıca servis edilebilir, soğuk olarak tüketilir ve besleyici özellikleri sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (servis için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yoğurdu ve suyu iyice çırpın.
- Rendelenmiş salatalığı, doğranmış taze naneyi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Tuzu ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.
- Çorbayı servis kaselerine dökün ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak karabiber serpin.
Püf Noktaları
Cacık çorbasını hazırlarken, yoğurdun kalitesine dikkat edin. Yoğurt, çorbanın lezzetini belirleyecektir. Ayrıca, salatalığın su oranına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Taze nane kullanmak, cacığın ferahlığını artırır. İsterseniz, cacığı daha kıvamlı hale getirmek için haşlanmış nohutu da ekleyebilirsiniz. Sunum öncesinde buzdolabında bir süre bekletmek, daha da serin ve lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında sıcak pide, taze ekmek veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler harika bir eşlikçi olacaktır.