Serinletici Yoğurt Çorbası

Tarife Giriş

Serinletici Yoğurt Çorbası, taze yoğurt, nane, dereotu ve salatalık gibi sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Kıvamı yoğun ve dokusu hafif olan bu çorba, sunum esnasında üzerine zeytinyağı ve nane serpiştirerek görsel bir şölen yaratır. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, yaz aylarında sıcak günlerin kurtarıcısıdır. Hazırlaması kolay olan bu tarifi denemek isteyeceksiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 dal taze nane
• 3 dal dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Salatalığı ince ince doğrayın ve bir kasede hazırlayın.
• Sarımsağı ezip, yoğurt ve su ile karıştırın.
• Doğradığınız salatalığı, ince kıydığınız nane ve dereotu ile yoğurt karışımına ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.
• Çorbayı servis tabaklarına dökün ve üzerine zeytinyağı ile kırmızı biber serpiştirin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızın tazeliğini artırmak için, kullanacağınız yoğurtun tam yağlı olmasına dikkat edin. Salatalık ve taze otların tazeliği de çorbanın lezzetini etkiler, bu yüzden taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis yapmadan önce çorbayı bir süre buzdolabında bekletirseniz, daha serin bir tat elde edersiniz. Ayrıca, üzerine ekleyebileceğiniz ceviz içi ya da nar taneleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında zeytinyağlı enginar, roka salatası ya da peynirli börek oldukça iyi gider. Ayrıca, yanında sunabileceğiniz çıtır ekmekler ile mükemmel bir ikili oluşturur.