Serinletici Yoğurtlu Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu yoğurtlu çorba tarifi, taze yeşillikler ve soğuk yoğurt kullanarak yazın serinlemek için ideal bir alternatiftir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem hafif hem de besleyici özellikleri ile öne çıkar. Çorbanın dokusunu zenginleştirmek için haşlanmış sebzeler ile çeşitli baharatlar eklenebilir. Sadece 15 dakikada hazırlanabilen bu çorba, soğutulduğunda en lezzetli halini alır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 adet salatalık
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı nane (kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 dal taze soğan
- 1 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle yoğurdu bir kaba alın ve su ile iyice çırpın.
- Salatalığı soyup, küçük küpler halinde doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Taze soğanları ince ince doğrayın ve karışıma ilave edin.
- Tuzu, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- İstenirse üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek soğutun ve servis yapın.
Püf Noktaları
Yoğurtlu çorbanızın daha da ferah bir tat kazanması için, servisten önce dolapta en az 1 saat soğutmayı unutmayın. Ayrıca salatalık yerine daha farklı sebzeler deneyerek çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Çorbanızın leziz olması için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yoğurtlu çorbanın yanında ara sıcak olarak kızartılmış beyaz peynir veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler zengin bir menü oluşturabilir.