Sıcak Baharatlı Domates Çorbası ile Kış Keyfi

Kış aylarında içinizi ısıtacak, lezzeti ve aromasıyla sizi saracak Baharatlı Domates Çorbası tarifi ile tanışın! Taze domatesler, çeşitli baharatlar ve zengin içerikleriyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Kış soğuklarında sıcak bir kap çorba keyfi için mükemmel bir tarif arıyorsanız, bu yazı tam size göre. Çorbanızın yanına bir dilim ekmek ekleyerek tamamlayabilir, ailece keyifle tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Domates Çorbası, taze domateslerin yanı sıra soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra domatesleri ekleyerek pişiriyoruz. Ardından baharatlarla tatlandırarak, tüm malzemelerin lezzetinin kaynaştığı bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Son aşamada çorbayı pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçiriyoruz. Sıcak servis yaparken, taze otlarla süsleyerek görünümünü ve tadını zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı sebze suyu
• Taze fesleğen (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küçük doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak tencereye ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Sebze suyunu ilave edin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
• Blender ile çorbanızı pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin ve sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Baharatlı Domates Çorbası yaparken taze ve olgun domatesler kullanmak, çorbanızın lezzetini artırır. Ayrıca sebze suyunun tuz oranına dikkat etmelisiniz. Eğer çorbanızın yoğun olmasını isterseniz su miktarını azaltabilir veya bir miktar kremalı süt ekleyerek daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz. Çorbanızı servis ederken üzerine rendelenmiş peynir veya kruton eklemek de harika bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında crusty ekmek, taze bir salata ya da peynir tabağı ile harika bir kombinasyon oluşturur.