Sıcak Nohutlu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Bu sıcak nohutlu sebze çorbası, taze sebzeler ve besleyici nohut ile hazırlanıyor. İlk olarak sebzeler sotelenir, ardından nohutu ekleyerek sıcak su ile pişirmeye bırakıyoruz. Elde edilen karışım, mutfakta harika bir koku yaratırken aynı zamanda sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunuyor. Üzerine limon sıkarak ve maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 190 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet kabak, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- Yarım limon suyu
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Havuç, patates ve kabağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
- 4 su bardağı sebze suyunu veya suyu ekleyin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Daha yoğun bir çorba isterseniz, sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Nohut ve sebzelerin kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, baharat olarak kimyon ya da pul biber ekleyerek lezzeti biraz daha zenginleştirebilirsiniz. Çorbanızı hazırladıktan sonra 5-10 dakika dinlendirirseniz, tatların daha iyi birleşmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.