Sıcak ve Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu çorba tarifi, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Protein bakımından zengin olan mercimek, sebzeler ile buluşarak keyifli bir lezzet sunar. Kolay hazırlığı ve besleyici içeriğiyle tüm aile bireylerinin beğenisini kazanır. Çorbanızın yanında ayran veya taze bir ekmek ile servis edebilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, sarı mercimek, soğan, havuç, patates gibi besleyici malzemelerle hazırlanır. Öncelikle soğanlar sıvı yağda kavrulur, ardından diğer sebzeler ve mercimek eklenir. Su ilave edildikten sonra çorba kaynamaya bırakılır. Piştikten sonra blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Önceden hazırlanan baharatlar ile tatlandırılarak servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Sarı mercimeği ekleyin ve ardından suyu ilave edin.
• Kaynayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için, pişirme sırasında 1-2 diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını daha koyu isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini daha da zenginleştirecektir. Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında taze ekmek, yoğurt, ayran veya turşu ile servis edilebilir.