Sıcak ve Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, besleyici içeriği ile sofralarımızdan eksik olmamalıdır. Tok tutan yapısı ve lezzeti sayesinde hem sıcak bir başlangıç olarak hem de diyet listelerine uygun bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Ev yapımı mercimek çorbası tarifi ile hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize sağlıklı bir ikram sunabilirsiniz. Kolay hazırlanması ile hızlı yemek tarifleri arasında yer alıyor ve herkesin beğeneceği bir lezzet.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen, Türk mutfağının temel taşlarından biridir. Tarife, soğan, havuç, patates, sarımsak ve baharatlarla birlikte mercimek ekleyerek başlıyoruz. İlk önce sebzeleri soteleyip ardından mercimek ve su ekleyerek pişiriyoruz. Blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ettiğimizde, servis etmeye hazır. Sıcak bir şekilde tüketilmesi önerilen bu çorba, üstüne limon sıkarak veya baharatlarla zenginleştirerek sunulabilir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 160 kalori

Malzemeler

1 su bardağı mercimek
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
6 su bardağı sebze suyu veya sıcak su

Yapılışı

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak soğana ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Mercimeği yıkayın ve sebzelerin üzerine ilave edin.
Baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin pişmesi için yeterli su eklediğinizden emin olun. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Blenderdan geçirirken dikkat edin; sıcak çorbanın patlamaması için karıştırma işlemini kontrollü bir şekilde yapmalısınız. Baharatlarla oynayarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Üzerine bir dilim limon eklemek de güzel bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon, yoğurt veya salata ile mükemmel uyum sağlar.