Sokak Lezzeti: Nohut Çorbası

Sokaklarda sıklıkla rastladığımız, doyurucu ve besleyici bir lezzet olan nohut çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir tariftir. Zengin protein içeriği sayesinde akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir seçenektir. Sosyal medyada paylaşılan enfes tabaklarıyla, nohut çorbası yapmayı öğrenmek istiyorsanız, tarifimiz tam size göre! Nohut çorbasının sıcacık tadı, aileniz ve misafirlerinizin gönlünü fethedecek, şifalı ve lezzetli bir başlangıç sunacak.

Tarife Giriş

Nohut çorbası, nohut, soğan, havuç gibi besleyici malzemelerle hazırlanan ve genellikle zeytinyağı ile tatlandırılan bir çorbadır. Düşük kalorili olması, aynı zamanda zengin lif içeriği ile sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olmasını sağlar. Bu tarifte, nohutu gece önceden ıslatmayı, sebzeleri kavurmayı ve ardından hepsini kaynatmayı öğreneceksiniz. Pratik yapılışı ve besleyici faydaları ile nohut çorbası, sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohudu gece önceden ıslatın ve sabah suyu süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Islanmış nohudu tencereye ilave edin, üzerine suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 1 saat kadar pişirin.
• Piştikten sonra isterseniz limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutları ıslatmak, çorbanın daha hızlı pişmesini sağlar. Çorbanızın lezzetini artırmak için pişirme süresi sona ermeden birkaç dakika önce limon suyu ekleyebilirsiniz. Nohut çorbanızın pürüzsüz bir dokusu olması için, pişirdikten sonra bir blender ile ezin. Ayrıca, servis sırasında üzerine nane veya pul biber ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut çorbası yanında taze limon dilimleri, kızarmış ekmek veya turşu ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim beyaz peynirle de servis edebilirsiniz.