Sokak Lezzeti: Yumurtalı Çorba

Sokaklarda kahvaltı keyfini evinize taşıyan lezzetli Yumurtalı Çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Tahin ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem vitamin hem de enerji kaynağı olarak günün her saati keyifle tüketilebilir. Pratik yapımıyla, hızlı bir kahvaltı ya da hafif bir öğle yemeği için sıklıkla tercih edilen bu yemek, siz değerli okuyucuların damak tadına hitap edecek.

Tarife Giriş

Yumurtalı Çorba, zengin bir içerikle çorba severlerin beğenisine sunuluyor. Sulu, yaratıcı ve besleyici bu tarif, özellikle kış aylarında tercih ediliyor. Tahta kaşıkla karıştırılan yumurtalar, sıcak çorbanın içerisinde pişerek lezzetini arttırıyor. Yoğurt, tahin ve baharatlar eşliğinde servis edilen bu çorba, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi oluyor.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 150 kcal

Malzemeler

4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurtalar ve tahini çırpın.
Kaynamış tavuk suyunu yavaşça yoğurtlu karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın.
Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya devam ettirin.
Tereyağını bir tavada eritip pul biber ve karabiber ekleyin, bu karışımı çorbanın üzerine dökün.

Püf Noktaları

Yumurtalı Çorba yaparken, yumurtaları çorba kaynadıktan sonra eklemek, onların pişmesini sağlar ve çorbanın kremsi bir kıvama ulaşmasına yardımcı olur. Yoğurdun kesilmemesi için, kaynar tavuk suyunu yavaşça eklemek çok önemlidir. Servis sırasında üzerine pul biber serpmek, hem lezzet katacak hem de görselliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hafif ve besleyici çorbanın yanında beyaz peynir, zeytin ve tam buğday ekmeği ile mükemmel bir kahvaltı keyfi yaşayabilirsiniz.