Sokakta Pişirilen Zengin Çorba Tarifleri
Tarife Giriş
Sokakta pişirilen zengin çorbalar, otantik tatları ve tarihsel kökleri ile doludur. Lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu çorbalar, sokak kültürünün vazgeçilmezlerindendir. Tarife ilk olarak, sebzelerin, etlerin ve baharatların harmanlandığı bir karışım ile başlıyoruz. Ardından, bu karışımı su ile kaynatıp, üzerine çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetlendireceğiz. Sonuç olarak, mis gibi bir çorba elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Nohutları bir gece öncesinden suya koyun ve şişmesi için bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havucu küp küp kesin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Nohutları süzüp tencereye ekleyin, ardından suyu ve domates salçasını ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 30 dakika kadar pişirin.
- Çorbanız hazır, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha zengin bir lezzet kazanması için pişirme süresini uzatmayı deneyin. Ayrıca, çorbanıza baharatları eklerken damak tadınıza göre ayar yapabilirsiniz. Dilerseniz çorbanıza limon suyu ekleyerek hem lezzetini arttırabilir hem de vitamin değerini yükseltebilirsiniz. En iyi sonuçlar için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sokakta pişirilen zengin çorbanızın yanında crusty ekmek, turşu veya sıcacık pide ile servis edebilirsiniz.