Sonbahar Rüzgarı ile Kış Çorbası
Tarife Giriş
Sonbahar Rüzgarı ile Kış Çorbası, mevsim sebzeleri ve baharatlarla zenginleştirilmiş oldukça besleyici ve doyurucu bir lezzet. Bu tarifle kış aylarına özel, sıcak ve ferah bir çorba hazırlarak sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz. Hazırlığı ve pişirme süresiyle pratik bir seçenek sunan bu çorba, besin değerleriyle de oldukça faydalıdır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300
- Kalori: 150
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 1 su bardağı karnabahar (çiçekler halinde)
- 1 su bardağı bezelye
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Karnabahar ve bezelyeyi tencereye ilave edin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- İsterseniz krema ekleyerek karıştırdıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha zengin bir lezzet için üzerine taze otlar ekleyerek süsleyebilirsiniz. Krema kullanmak isteğe bağlıdır, eğer daha hafif bir çorba arıyorsanız kremasız da yapabilirsiniz. Malzemeleri taze ve mevsiminde kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha koyu olması için pişirme süresini uzatırsanız daha yoğun bir tat elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kış çorbası yanına taze ekmek, baharatlı krakerler ya da hafif bir salata ile sunabilirsiniz.