Tropikal Hindistan Cevizli Lezzet: Tayland Çorbası
Tarife Giriş
Tayland Hindistan Cevizli Çorbası, hindistan cevizi sütü, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir başlangıçtır. İçerdiği taze limon otu ve zencefil, çorbaya ferahlatıcı bir tat katar. Pişirme süresi oldukça kısa olmasına rağmen, lezzeti ile uzun süre akıllarda kalacak bir tarif. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 500 ml sebze suyu
- 200 g mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon otu
- 1 parça taze zencefil (3 cm)
- 2 adet jalapeño biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 4 dal taze kişniş
- isteğe bağlı: 100 g karides
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zencefili rendeleyin.
- Bir tencereye sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü dökün, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
- İnce doğranmış limon otunu ve rendelenmiş zencefili de ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Mantarları ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- İlerleyen aşamada tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, karidesler de koyulabilir.
- Son olarak kıyılmış kişnişleri ekleyerek, ocağı kapatın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hindistan cevizi sütü kullanırken, mümkünse organik ve doğal olanları tercih edin. Limon otunun tadı, çorbaya ferah bir aroma katarken, çekirdekli biberleri çıkarmayı unutmayın. Çorbanızı süslemek için taze kişniş veya kırmızı biber kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında kızarmış ekmek veya pirinç ile harika bir uyum sağlar. Tropikal meyveler ve taze bir mevsim salatasıyla da sunabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı yerel yiyeceklerle birlikte serve etmek için idealdir.