Vitamin Dolu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Vitamin Deposu Sebze Çorbası, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulmuş, hafif ve besleyici bir çorbadır. Soğan, havuç, patates, kabak ve yeşil biber gibi sebzeler kullanarak yapacağınız bu çorba, baharatlarla zenginleştirilir. Olgunlaşmış sebzelerin lezzetinin ön plana çıktığı bu tarif, hem yapımı kolay hem de kısa sürede hazırlanabilir. Ailenizle paylaşmak için harika bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havuç, patates, kabak ve yeşil biberi küp küp kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
- Küpler halinde kestiğiniz sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Çorba hazır olduğunda, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sebze çorbasını yaparken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat etmek lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak çorbaya yeşil mercimek veya nohut ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı blendırdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvama getirebilir, dilerseniz sebzelerin parçalarının kalmasını sağlayarak daha rustik bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, sunumda taze doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında tam buğday ekmeği, yoğurt veya zeytinyağlı enginar iyi gidebilir.