Yazın Serinleten Ferah Salatalık Çorbası
Tarife Giriş
Ferahlatan salatalık çorbası, yaz aylarında serinlemek için ideal bir tariftir. Taze salatalık, yoğurt, zeytinyağı ve nane ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Öncelikle malzemeleri hazırlayın, ardından karıştırarak pürüzsüz bir kıvama getirin. İstenirse soğutulmuş olarak servis edin ve üzerine nane yaprakları ile süsleyerek ferahlatıcı bir lezzet elde edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 4 adet salatalık
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- Yeterince tuz
- Taze nane yaprakları
Yapılışı
- Salatalıkları yıkayıp soyun, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, tuzu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Doğradığınız salatalıkları ekleyin ve suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız çorbayı buzdolabında 10-15 dakika soğutun.
- Servis ederken taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha ferah bir tat alması için taze nane yapraklarının yanında bir miktar limon suyu eklemek harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, çorbayı servis etmeden önce mutlaka soğutulmasını sağlayın. Taze nane dışında maydanoz da kullanılabilir. İstenirse üzerine hafifçe dövülmüş ceviz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında zeytinyağlı enginar ya da bruschetta gibi hafif atıştırmalıklar mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.