Yumuşak Kremalı Domates Çorbası
Tarife Giriş
Yumuşak Kremalı Domates Çorbası, taze domatesler ve krema ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir başlangıçtır. Zeytinyağı ve sarımsakla zenginleştirilen çorba, baharatlarla tatlandırılarak servis edilmektedir. 20 dakikada hazırlanan bu çorba, öğle ya da akşam yemeğinde mükemmel bir seçenek oluşturur.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı sebze suyu
- Fresk fesleğen
Yapılışı
- Domatesleri sıcak suya koyarak kabuklarını soyun.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve lezzetlerini ortaya çıkarmak için 5 dakika pişirin.
- Sebze suyunu ve baharatları ekleyip 15 dakika kaynatın.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın. Ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Domates çorbasındaki en önemli püf nokta, domateslerin olgun, taze ve mevsiminde seçilmesidir. Eğer çorbanızı daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirme aşamasında lahanayı ekleyip, aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Krema eklendiğinde, çorba laktoz intoleransı olanlar için alternatif olarak süt ile de yapılabilir. Baharat seçimi ise tamamen kişisel tercihinize bağlıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı domates çorbası, taze ev yapımı ekmek, kızarmış çıtır bruschetta veya parmesan peyniri ile birlikte mükemmel bir uyum sağlamaktadır.