Zengin Aromalı Sebze Kebapları
Tarife Giriş
Sebze kebapları, mevsim yeşillikleri ve renkli sebzelerle hazırlanan, lezzeti arttırmak için özel baharatlarla tatlandırılan hafif bir yemektir. Patlıcan, biber, kabak ve mantar gibi sebzeler kullanarak hem sağlıklı hem de doyurucu bir kebap hazırlayabilirsiniz. Izgara veya fırında pişirilen kebaplar, zeytinyağı ve limon ile marinat edilir, ardından pişirilerek lezzetleri açığa çıkarılır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet patlıcan, küp doğranmış
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 limon suyu
- 4 adet şiş
Yapılışı
- Tüm sebzeleri bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Marinasyonu en az 15 dakika bekletin.
- Sebzeleri şişlere dizin.
- Izgara veya fırında 15 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze kebaplarınızı hazırlarken en taze sebzeleri tercih edin. Marinasyon süresini uzatmak, sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca kebapları pişirirken ara ara çevirirseniz, her tarafının eşit pişmesini sağlarsınız. Yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebaplar, yoğurtlu sos, pilav veya nar ekşisi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.