Zengini Kremalı Kabak Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Zengini kremalı kabak çorbası, hafif ama doyurucu bir başlangıç seçeneğidir. Kabağın taptaze tadıyla krema ve baharatların birleşimi, onu hem besleyici hem de lezzetli kılmaktadır. Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aile sofralarına hem de davetlerde şık bir seçenek olarak sunulabilir. Sıcak servis edildiğinde misafirlerinizin kalbini kazanacak ve keyifli bir deneyim sunacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 700 ml sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun, ardından küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış kabakları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen karışımı bir blendersizden geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı kabak çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, kabakların taze olması ve krema eklenmeden önce çorbanın iyice pişirilmesidir. Ayrıca, karıştırma işlemi yaparken çorbada pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz için imza blendersı kullanmanız önerilir. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine kızartılmış ekmek parçaları veya kruton ile servis edip şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı kabak çorbası, taze roka salatası, kızarmış ekmek ve beyaz peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir kırmızı şarap ile sunulması da lezzet deneyimini arttıracaktır.