Anneannelerin En Güzel Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Nostaljik Sütlaç, pratik bir yapımı olan ve tatlı severlerin favorisi haline gelen bir tatlıdır. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir, ardından süt ve şeker ile buluşarak kaynatılır. Son aşamada fırında üzeri narince kızartılarak sunuma hazır hale getirilir. Bu klasik Türk tatlısının tadı, her lokmada anneannelerimizin sevgisini hissedebileceğiniz bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı su
- Tarçın (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Şeker ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı bir miktar sütle açarak karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve üzerini düzleştirin. Fırın tepsisine yerleştirin.
- 200 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar bekletin.
- Fırından çıkan sütlaçları soğutun, servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice pişmesi çok önemlidir. Bu sayede tatlı daha kremamsı bir yapı kazanır. Ayrıca, süt ve şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırınlama işlemi sırasında dikkatli olun, üzeri çok fazla yanmamalıdır. Servis yaparken üstüne tarçın serpmek, hem görsel hem de tat olarak harika bir dokunuş sağlar. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, soğuk servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında kuruyemişler ya da çeşitli meyvelerle harika bir tatlı deneyimi sunar. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur.