Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi: Leblebi Kurabiyesi Tarifi

Leblebi kurabiyesi, bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hafif tuzlu ve çıtır özellikteki bu kurabiyeler, leblebinin sağlıklı ve doyurucu özelliğiyle birleşerek misafirlerin beğenisini kazanır. Hem çay saatlerine, hem de bayram sofralarına eşlik eden bu tarif, pratik yapılışı ve nefis tadıyla favoriniz olacak. Ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli anlar için leblebi kurabiyesi ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Leblebi kurabiyesi, sadece 5 temel malzeme ile hazırlanan oldukça pratik bir tariftir. İlk olarak, un, yer fıstığı yağı ve leblebiyi bir kapta karıştırıyoruz. Ardından, yumurta ve tuzu ekleyip hamurun kıvamını elde ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirerek altın rengi almasını sağlıyoruz. Sonuç olarak, harika bir leblebi kurabiyesi elde etmiş oluyoruz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 ml yer fıstığı yağı
• 1 adet yumurta
• 150 gram haşlanmış leblebi (iri kıyılmış)
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın.
• İçine yer fıstığı yağını ekleyerek hamur kıvamına getirin.
• Yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun.
• Haşlanmış leblebileri de ekleyip, karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15 dakika kadar pişirin.
• Kurabiyeler altın rengi aldığında fırından alın.

Püf Noktaları

Leblebi kurabiyenizin daha gevrek olması için ununuzu eleyerek kullanabilirsiniz. Ayrıca, leblebileri karışıma eklemeden önce hafifçe kavurursanız, kurabiyenizdeki leblebi aroması daha belirgin olacaktır. Kurabiyeleri pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpmeyi de unutmayın! Sıcak servis yaparsanız, lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Leblebi kurabiyesi, sıcak demlenmiş çay, taze nane yaprakları veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında peynir çeşitleriyle de sunulabilir.