Çayın Yanına Enfes Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifinde, yufka arasına yerleştirilen kıymalı veya peynirli iç harcı, fırında kızarana kadar pişirilerek hazırlanır. Oldukça pratik ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu börek, çayın yanında muhteşem bir alternatif sunar. Hazırlık aşamasında malzemeleri önceden hazırlayarak, misafirlerinizi bekletmeden kolayca sunabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe tereyağıyla yağlayın.
- Peynirleri bir kapta ezin, içine yumurta, süt, karabiber ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Yağladığınız yufkayı ikiye katlayın ve ortasına peynirli harcı yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine kalan tereyağını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Kıymalı, ıspanaklı veya patatesli harçlar da harika sonuçlar verecektir. Yufkaları kuru bırakmamak için üzerini örtmeyi unutmayın. Pişirme süresini takip ederek, böreğinizin altın rengini almasını sağlayabilirsiniz. Böreği dilimleyip servis ettikten sonra, yanında yoğurt veya salata ile sunmak, leziz bir doku katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çay, ayran veya taze nane yapraklarıyla hazırlayacağınız bir salata ile servis edebilirsiniz.