Efsanevi İskender Kebap Tarifi: Damakları Şenlendiren Bir Lezzet

Efsanevi İskender Kebap, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Özellikle et severlerin vazgeçilmezi olan bu kebap, yumuşak dana eti, taze pide ve yoğurtla birleşerek adeta bir lezzet şöleni sunar. Dışarıda yemeğe alternatif arayanlar için mükemmel bir ev tarifi olan İskender Kebap, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza bereket katacak. Bu tarifle, kendi İskender kebabınızı hazırlarken adım adım rehberliğimizle bu lezzeti evinizde kolayca yapabileceksiniz.

Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş dana etinin, tereyağında kızartılarak taze pide üzerine serilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Üzerine domates sosu, yoğurt ve bol tereyağı ile servis edilen bu tarif, zengin aromaları ve lezzeti ile sofralarınızı taçlandıracak. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana et (bonfile veya antrikot)
• 4 dilim taze pide
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle dana etini ince dilimler halinde kesin ve tuz ile karabiberle marine edin.
• Bir tavada tereyağını eritin ve etleri kızartmaya başlayın. Etler iyice pişene kadar kavurun.
• Ayrı bir tavada domates sosunu ısıtın.
• Taze pideleri ikiye kesin ve bir servis tabağına yerleştirin.
• Kızaran etleri pidelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine sıcak domates sosunu gezdirin, yoğurdu ekleyin ve kalan tereyağını da eritip dökün.
• İskender Kebap’ın servise hazır olduğuna emin olduktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap hazırlamada en önemli püf noktası, etlerin iyi marine edilmesi ve yeterince sıcak servis edilmesidir. Ayrıca, taze pide kullanmak, kebabın lezzetini artıracaktır. Domates sosunu önceden hazırlayıp ısıtmak, yemeğin sunumunu kolaylaştırır. Eğer isterseniz etleri ocakta değil, mangalda pişirerekte farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında bulgur pilavı, ayran veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca lavanta veya roka gibi taze yeşillikler ile sunabilirsiniz.