İskender Kebap Tarifim

İskender Kebap, Türk mutfağının en vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kızarmış pide üzerinde ince dilimlenmiş döner etleri, zengin domates sosu ve yoğurt ile buluşturan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hem doyurucu hem de enfes bir tat sunan İskender Kebap, evde kolayca hazırlanabilen bir ana yemektir. Bu detaylı tarifle, İskender Kebap'ın nasıl yapılacağını öğrenebilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender Kebap, öncelikle döner etlerinin hazırlığı ile başlar. Etler ince dilimlenip, özel sos ile harmanlanır. Kızarmış pide dilimlerinin üzerine yerleştirilen etler, zengin domates sosu ve sarımsaklı yoğurt ile sunularak servise hazırlanır. Dilerseniz yanında pilav veya salata ile birlikte servis edebilir, damak tadınıza göre baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 4 dilim pide ekmeği
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 200 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Döner etlerinizi ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada tereyağını eritin ve etleri ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Etler pembeleşinceye kadar pişirin.
• Bu arada pide ekmeklerini küçük parçalar halinde kesin ve fırında hafif kızartın.
• Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
• Kızarmış pide dilimlerinin üzerine pişen döner etleri yerleştirin.
• Domates sosunu etlerin üzerine gezdirin ve sarımsaklı yoğurdu da ekleyin.
• Afiyetle servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etlerin taze ve kaliteli olması oldukça önemlidir. Ayrıca, sosun kıvamı ve baharat dengesi lezzetini belirleyen unsurlardır. Önceden hazırlanmış et kullanıyorsanız, onu ısıtmak için çok beklemeyin çünkü sertleşebilir. Pide ekmeklerinin taze olmasına ve hafif ısıtılarak servis edilmesine dikkat edin. Servis sırasında, yoğurt ve sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında bulgur pilavı, mevsim salatası veya cacık ile harika gider.