Islama Köfte: Lezzetli Bir Türk Klasiği
Tarife Giriş
Islama Köfte, köfte, ekmek ve sos üçlüsünün muhteşem uyumunu sunar. İlk olarak, kıyma, soğan ve baharatlar karıştırılarak köfteler hazırlanır. Köfteler kızartılır ve ince dilimlenmiş ekmek dilimleri, domates sosunda ıslatılarak servis tabağına yerleştirilir. Ardından köfteler ekmeklerin üzerine dizilir ve sıcak olarak servis edilir. Bu basit ama etkili tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı ekmek içi
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 4 dilim bayat ekmek
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta rendelenmiş domatesi kısık ateşte pişirin.
- Bayat ekmek dilimlerini domates sosuyla ıslatın.
- Bütün köfteleri ıslatılmış ekmeklerin üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Islama Köfte yaparken ekmeklerin bayat olmasına dikkat edin. Bu, ekmeğin sosu daha iyi emmesini sağlayacaktır. Köftelerin daha lezzetli olması için baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sosu pişirirken üzerine biraz yağ eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunum öncesi köftelerin üzerine taze maydanoz serpmek, hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran, cacık veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.