Lahmacun: Geleneksel Türk Lezzeti
Tarife Giriş
Lahmacun hazırlamak için ilk adım, hamuru yoğurmaktır. Daha sonra, kıyma ve sebzelerin karıştırıldığı iç harcı hazırlayın. Hamuru açıp, üzerine harcı yayın ve fırında pişirin. Taze yeşillikler ve limon ile servis yaparak tadını çıkarın. Bu tarif, sevdiklerinizle birlikte güzel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Un, tuz, su ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
- Soğan, domates, biber ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kapta sebzelerle karıştırın. Baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
- Dinlenen hamuru minik bezeler haline getirin ve ince açın.
- Hamurun üzerine kıymalı harcı serin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları taze yeşillikler ile servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacunu daha da lezzetli yapmak için iç harcınıza nar ekşisi eklemeyi deneyin. Ayrıca, hamuru daha ince açmak için un kullanarak iyi bir yüzey oluşturabilirsiniz. Fırın ısısının yeterli olduğundan emin olun; bu, lahmacunun kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır. Servis ederken yanında taze limon dilimleri bulundurmak da tatları dengeler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yoğurt, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile muhteşem olur. Ayrıca ayran da iyi bir uyum sağlar.