Leziz Pide: Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi

Bayramlar, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz özel anların olduğu günlerdir. Bu özel günleri taçlandırmak için hazırlayacağınız leziz pide, hem göz alıcı görüntüsü hem de damaklarda bırakacağı tat ile sofralarınızın yıldızı olacak. İster etli, ister peynirli ya da sebzeli versiyonunu deneyin; bu tarif, ailenizin ve misafirlerinizin kalbini fethedecek. Pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak, özellikle bayram günlerinin vazgeçilmezi haline gelecektir.

Tarife Giriş

Lezzetli pide tarifimiz, taze hamuru ve zengin iç harcı ile bayram sofralarınızı zenginleştirecek. İlk olarak, hamurumuzu hazırlayıp dinlendireceğiz. Ardından özenle hazırlanan kıymalı, peynirli veya sebzeli harcımızı hamurun üzerine koyarak, fırında altın rengi alana kadar pişireceğiz. Mis gibi kokan ve sıcacık pideler, bayram kutlamalarınız için istenen yoğun lezzeti sunacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 400 gram kıyma (isteğe bağlı, peynirli veya sebzeli alternatif de kullanılabilir)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın ve mayayı koyun.
• Su, tuz ve şekeri ekleyip yoğurun, hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Harç için, zeytinyağını tavada ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Domates ve biber salçasını ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın, üzerine harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlenmesini sağlamaktır. Dinlenmiş hamur daha yumuşak ve esnek olur, bu da pidelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, harcı hazırlarken kıymanın suyu iyice çekmesini sağlamak, pidelerin lezzetini artıracaktır. Fırının iyi ısınmış olması da pidelerin kıtır kıtır olması için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında ayran, yoğurt veya baharatlı salata iyi gider.