Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla bilinen bu çorba, hem sıcak hem de soğuk günlerin favori yemeklerinden biri olarak öne çıkar. Besleyici içeriği sayesinde hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen mercimek çorbası, pratik hazırlanışı ile de mutfakta zaman harcamak istemeyenler için mükemmel bir tercihtir. İçerisindeki baharatlar ve sebzeler sayesinde zengin bir aroma sunar, misafirlerinize ve ailenize sıcak bir karşılama yapar.

Tarife Giriş

Lezzetli mercimek çorbası tarifi, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşur. Çorba, önce sebzelerin sotelenmesi, ardından mercimeklerin eklenmesi ve su eklenmesi ile pişirilir. Son aşamada çorbanın krema kıvamında olması için blendırdan geçirilmesi gerekmektedir. Zengin aroması ve besleyici içeriği ile özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin.
• 4 su bardağı suyu ilave edin, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra bir blendır ile püre haline getirin.
• Sıcak servis yaparken limon dilimleri ile süslemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbanızın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız çorbanın içinde daha fazla sebze kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirerek daha zengin bir tat katabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı pişirmeden önce mercimekleri bir saat kadar suda bekletirseniz, pişirme süresi kısalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, citelerde yoğurt veya limonla servis ederseniz daha lezzetli bir deneyim elde edersiniz. Ayrıca, kızartılmış börek veya salata ile harika bir uyum sağlar.