Otantik Nohutlu Pilav Tarifi: Türk Mutfağının Eşsiz Lezzeti

Otantik Nohutlu Pilav, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlara hitap eden bu tarif, nohutun ve pirincin eş aşırmakta kullanıldığı, lezzeti damaklarda kalacak bir aromaya sahiptir. Misafirleriniz için sunabileceğiniz şık bir ana yemek olmasının yanı sıra, günlük öğünlerinizde de tercih edebilirsiniz. Nohutlu Pilav, yapılışı kolay ve besleyici özelliği ile dikkat çekiyor. Bu tarif ile sofralarınızı taçlandırın.

Tarife Giriş

Otantik Nohutlu Pilav, nohut ve pirinçle hazırlanan Türk mutfağına ait klasik bir tariftir. Öncelikle nohut bir gün önceden ıslatılırken, pirinç de güzelce yıkanır. Ardından zeytinyağı ve tereyağında kavrulan soğanlarla birlikte nohut ve pirinç eklenerek pişirilir. Su eklenip demlenmeye bırakılan pilav, kıvamını aldıktan sonra servise hazır. İster ana yemek olarak, ister yanında bir salatayla birlikte sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 200 gram nohut (önceden ıslatılmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
• Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Nohutları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
• Su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte demlenmeye bırakın (yaklaşık 25-30 dakika).
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Nohutların pilavda tam kıvamında pişmesi için önceden iyi bir şekilde ıslatılması çok önemlidir. Ayrıca, pilav demlendikten sonra kapağı açmadan bir süre dinlendirmek, tanelerin daha güzel bir şekilde ayrılmasını sağlar. Pilavın lezzetini artırmak için kuş üzümü veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Son olarak, pilavı renkli sunmak için restoranlarda olduğu gibi yanında maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Otantik Nohutlu Pilav, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleri ile birlikte de servis edebilirsiniz.