Peynirli Poğaçanın Ferahlatıcı Lezzeti
Tarife Giriş
Bu Peynirli Poğaça tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık. Mayalı hamurun içine yerleştirilen beyaz peynir ve maydanoz karışımı, poğaçaları zenginleştiriyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı ile altın rengini alan poğaçalar, fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edilmeye hazır. Sonuç, çıtır çıtır dış kabuğa sahip, yumuşak ve peynir dolu bir lezzet. Hem kahvaltılar hem de çay saatleri için ideal!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üstü için)
- 200 gram beyaz peynir
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
- Un, maya, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamuru yarım saat boyunca dinlendirin.
- Beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Hamurun ortasına peynirli harçtan koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 15 dakika daha bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli Poğaça yaparken hamurun iyi kabarması için sıvı malzemelerinize biraz ılık su eklemeyi unutmayın. Hamurun dinlenme süresi çok önemli; bu nedenle yeterince dinlenmesine izin vermelisiniz. Ayrıca, iç harcında farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Poğaçaları fırından çıkarınca ilk 5 dakika içinde tüketmeye özen gösterin, bu sayede dış kabukların çıtırlığı korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis Peynirli Poğaça, yanında çay, taze demlenmiş kahve veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı mezeler veya hafif bir salata ile de servis edebilirsiniz.