Pratik Gözleme Tarifi: Lezzetli ve Kolay Hazırlanabilir

Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de iştah açıcı olan bu tarif, hem hızlı bir atıştırmalık hem de ana öğün olarak tercih edebilir. Dışında ince bir hamur, içinde ise çeşitli malzemeler ile zenginleştirilen gözleme, çay saatlerinin, pikniklerin ve misafir sofralarının en gözde lezzetlerinden biridir. Klasik patatesli, peynirli veya ıspanaklı çeşitleri ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif size hem lezzet hem de pratiklik sunar.

Tarife Giriş

Gözleme, Türk mutfağının zarif bir örneğidir. Hamurun içine inceden inceye hazırlanmış çeşitli malzemeler konulup pişirilerek yapılan bu lezzet, hafif ama doyurucu bir seçenektir. Gözleme yapımında kullanacağınız malzemeler genellikle evde bulunabilen basit ve doğal ürünlerdir. Bu tarifte, pratik bir şekilde hazırlanan gözlemeleri en kısa sürede sofranızda bulacaksınız. Sadece birkaç adımda, evdeki herkesin katılabileceği eğlenceli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, tuzu ekleyin.
• Ara ara suyu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın.
• Açılan hamurun yarısına beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin, isterseniz ıspanak ve karabiber ekleyin.
• Diğer yarısını kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
• Teflon tavaya az zeytinyağı ekleyin, gözlemeleri önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Gözlemenin daha lezzetli olması için kullanacağınız peynirleri çeşitlendirebilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya dil peyniri de kullanabilirsiniz. Hamurunuzu dinlendirmeyi unutmamalısınız; bu, gözlemelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Pişirme sırasında tavayı aşırı ısıtmamaya dikkat edin, aksi takdirde gözlemeleriniz yanabilir. Afiyetle tüketmek için sıcak servis yapın ve yanına yoğurt veya salata eklemeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözleme, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum gösterir.