Renkli Sebze Güveçi
Tarife Giriş
Renkli sebze güveçi, tatlı biber, kabak, havuç, patlıcan ve domates gibi çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir. Sebzeler önceden sote edildikten sonra baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak fırında pişirilir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, lezzeti ve görselliğiyle ön plana çıkmaktadır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet tatlı biber
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet soğan
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları soteleyin.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, sırasıyla havuç, patlıcan, biber ve kabakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın ve sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
- Karışımı bir fırın kabına alın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze güveci yaparken sebzelerin tazeliği lezzeti artırır. Mevsim sebzelerini tercih etmek, yemeklerinizin besin değerini yükseltir. Kendi damak zevkinize göre baharat ve sebze türlerini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, güveçte kullanacağınız sebzelerin birbirine uyumlu olmasına dikkat edin. Yüksek ateşte fazla pişirirseniz sebzeler sulanabilir, bu nedenle tavsiye edilen pişirme süresine uyun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli sebze güveçi, yanında pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde, öğününüz daha zengin hale gelecektir.