Şekerpare ve Tulumba: Geleneksel Türk İkramlarının Büyüsü

Şekerpare ve tulumba, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Şekerpare, yumuşak hamuru ve şerbetiyle damakları şenlendirirken, tulumba şerbetli ve çıtır kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakır. Bu tarifte, her iki lezzeti de sıfırdan hazırlayarak misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Detaylı tarife göz atarak sofralarınızı tatlandırın!

Tarife Giriş

Bu tarifte hem şekerpare hem de tulumba tatlılarının yapılışını bulacaksınız. Şekerpare için yumuşak bir hamur hazırlanacak ve özel şerbetle tatlandırılacak. Tulumba ise hamurdan şekillendirilerek sıcak yağda kızartılacak ve şerbetlenerek sunulacak. İki lezzet de kombinlendiğinde enfes bir tatlı şöleni oluşturacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• Şekerpare için:
• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• Şerbeti İçin:
• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• Tulumba için:
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Öncelikle şekerpare hamurunu hazırlayın. Margarini eritip un ile karıştırın, ardından diğer malzemeleri ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından küçük parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılan fırında 180 dereceyi ayarlayarak 25 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın.
• Şekerpare fırından çıktıktan sonra sıcak şerbetle buluşturun. Üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Tulumba hamurunu hazırlamak için suyu kaynatın, tuzu ekleyin ve unu ilave ederek karıştırın. Hamuru ocaktan alıp yumurtaları teker teker ekleyin.
• Hamuru krema sıkma poşetine koyun ve kızgın yağda küçük parçalar halinde sıkın.
• Altın rengi alana kadar kızartın ve sıcak şerbetle buluşturun.
• Her iki tatlıyı da soğuyunca servis edin.

Püf Noktaları

Şekerpare hamurunun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak olursa şerbeti daha iyi çeker. Tulumbaları kızartırken yağı iyice ısıttığınızdan emin olun, aksi halde hamur yağı emebilir. Şerbetlerinizin sıcak, tatlıların ise ılık olması, lezzet açısından önemlidir. Misafirlerinizi etkilemek için şekerpare ve tulumbayı şık bir tabakta sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlıların yanında Türk çayı ya da kahvesi mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sütlü tatlılar yanına meyve salatası da iyi gidebilir.