Sıcak Sokak Çorbası: Besleyici ve Lezzetli

Sokak kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sıcak çorba, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenektir. Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda içimizi ısıtan ve enerji veren bu çorba tarifimiz, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz malzemelerle doludur. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif sayesinde aileniz ve misafirleriniz için harika bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sıcak sokak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Tarife başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın. Sebzelerinizi doğrayın ve baharatlarınızı bir araya getirin. Çorbanızın temelini oluşturan sebzeleri soteleyerek başlayacak, ardından suyunu ekleyerek kaynamaya bırakacaksınız. Son aşamada ise lezzet katacak ekstra malzemeleri ekleyip, güzelce karıştırarak servise hazır hale getireceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
• Zeytinyağında soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra sebze suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin, limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine pul biber serpiştirip sıcak olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha besleyici olması için içine sebze parçaları veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanız kaynadıktan sonra birkaç dakikalığına kaynamaya devam etmesine izin verin. Bu, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar. Servis sırasında, yanında taze ekmek veya lavaş ile ikram etmek, sokak çorbası deneyimini daha da zenginleştirir. Eğer çorbanızı daha yoğun seviyorsanız, mercimek miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sıcak çorbanın yanında taze ekmek, zeytin yağı ile soslanmış kıtır ekmek dilimleri ya da taze salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.