Sokak Lezzeti: Balık Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Balık ekmek tarifi, üst düzey tazelikteki balıkların çıtır ekmek içinde sunulması ile hazırlanır. İlk olarak balıkları marine edip, un ve mısır nişastası karışımında kızartıyoruz. Ekmeğin içini hazırlamak için ise, taze marul, domates ve soğan kullanıyoruz. İsteğe göre limon ve turşu ile zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sokak lezzetlerini evinize getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek fileto
- 4 adet sandviç ekmeği
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze marul
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Balık filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
- Un ve mısır nişastasını bir kapta karıştırın.
- Marine edilmiş balıkları önce yumurtaya, ardından un karışımına bulayıp kızartma için hazırlayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve balıkları her iki yüzü de altın sarısı olana dek kızartın.
- Ekmeği ortadan kesin, içini taze marul, domates dilimleri ve soğan ile doldurun.
- Kızarttığınız balıkları ekmeklerin içine yerleştirip, dilerseniz limon sıkarak servis edin.
Püf Noktaları
Balık ekmek yaparken balığın taze olması çok önemlidir; bu yüzden taze balık tercih edin. Kızartma işlemini yaparken yağı fazla ısındırmadığınızdan emin olun, aksi halde balık dışı yanabilir. Ayrıca, ekmeklerin içini hazırlarken taze malzemeler kullanmak lezzeti artıracaktır. Dilerseniz, tarife ilave olarak turşu ekleyerek servis edebilirsiniz. Sonuçta, en iyi sokak lezzetleri doğruları yapmaktan geçer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık ekmeklerin yanında bir kadeh limonata veya soğuk bir bira harika gider.