Sokak Lezzeti: Mercimek Çorbası İle Sıcak Bir Gündüz!
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, temel malzemeleriyle hazırlanan ve herkesin severek tüketebileceği bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan ve havuç gibi malzemelerin bir araya gelmesi ile elde edilen bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar. Pişirme sırasında baharatlarla zenginleştirilen mercimek çorbası, servis edildiğinde üzerine limon suyu ve nand garnitürle daha da lezzetli hale getirilebilir. Günde ihtiyacınız olan pek çok besin maddesini sağlayan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Limon dilimleri (sunum için)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
- Servis ederken limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin pişme süresi için dikkatli olun. Pişirmek için biraz daha fazla su eklemek, çorbanın daha akışkan olmasına yardımcı olabilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Kimyon, mercimek çorbasına özgün bir lezzet katar. Servis sırasında limon suyu eklemek, çorbanın ferahlatıcı bir tat sunmasını sağlar ve lezzetini daha da arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yeşilliklerle iyi gider.