Sokak Lezzeti: Pratik Köfte Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Köfte ekmek, hazırlaması son derece kolay bir sokak lezzetidir. Köfteler dana kıyması, soğan, sarımsak ve baharatlar ile yoğrulduktan sonra ızgarada pişirilir ve sıcak ekmek içinde servis edilir. Yanında taze marul, domates ve turşu ile zenginleştirilen köfte ekmek, herkesin gönlünü fethedecek bir lezzete sahiptir. Yani hem hızlı hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet hamburger ekmeği
- 4 yaprak marul
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- Turşu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alıp içerisine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun.
- Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Izgarayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı iyice pişene kadar kızartın.
- Hamburger ekmeklerinin içini hafifçe ısıtın ve önce marul yaprağını, ardından köfteleri yerleştirin.
- Dilimlenmiş domates ve turşu ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken, soğan ve sarımsağı iyice ince doğramak veya rendelemek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca köfteleri pişirirken çok fazla bastırmamaya dikkat edin ki sulu kalabilsin. Servis aşamasında ekmeklerin içini biraz zeytinyağı ile fırçalamak, lezzetti arttırır. Taze yeşillikler ile birlikte sunulduğunda köfte ekmeğiniz daha da güzel bir lezzet sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte ekmek yanında patates kızartması, soğuk içecekler veya yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.