Zeytinyağlı Taze Fasulye: Yazın Ferahlatan Lezzeti
Tarife Giriş
Zeytinyağlı taze fasulye, yaz aylarının vazgeçilmezi olan sağlıklı bir sebze yemeğidir. Bu tarifte taze fasulyeler, soğan ve domates ile zeytinyağında pişirilerek lezzetli bir yemek haline getirilir. Sebzelerin tazeliği ve zeytinyağının aromasının birleşimi, her lokmada ferahlık sunar. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle taze fasulyeleri temizleyin ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Taze fasulyeleri ekleyerek karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Üzerine sıcak suyu ilave edin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve sıcak ya da soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Taze fasulyenin daha güzel pişmesi ve lezzeti için, pişirme süresi boyunca sık sık karıştırmaktan kaçının. Ayrıca, domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin; bu, yemeğin tadını zenginleştirir. İsterseniz tarifinize sarımsak ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi de yemeğin lezzetinde büyük rol oynamaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif calzone, ızgara tavuk veya balık gibi proteinlerle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yenilebilir bir salata veya yoğurt ile de servis edilebilir.