Çikolata ile Limonun Muhteşem Dansı: Limonlu Çikolatalı Trufler
Tarife Giriş
Limonlu Çikolatalı Trufler, kolayca hazırlanabilen pratik bir tatlıdır. Bu tarifte, kaliteli çikolatayı limon kabuğu ve limon suyu ile zenginleştirerek lezzetli ve doyurucu trufler elde edeceğiz. Öncelikle çikolatayı eritip diğer malzemelerle birleştirdikten sonra, karışımı soğutmak ve şekil vermek için buzdolabında bekleteceğiz. Son olarak, limon kabuğu rendesi ile süsleyeceğimiz bu trufler, hem tatlı severler hem de limonun ferahlatıcı tadını sevenler için ideal.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 150 gram kakao tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritiniz.
- Krema ve tuzu ekleyin, karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bir kaba aktarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Soğuyan karışımdan küçük parçalar alarak yuvarlayın ve kakao tozuna bulayın.
- Hazırladığınız trufleri tepsiye dizin, buzdolabında 30 dakika daha bekletin.
Püf Noktaları
Truflerinizin daha iyi şekil alabilmesi için karışımı buzdolabında yeterince soğutun. Kakao tozunu bulamak yerine isterseniz hindistan cevizi veya fındık tozu da kullanabilirsiniz. Limon kabuğu rendesinin tazeliği, truflerin lezzetini artıracaktır. Tadım sırasında truflerin odada hafif bir sıcaklıkta beklemesine özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ve hafif bir vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilebilir.