Ferahlatıcı Limon Cheesecake
Tarife Giriş
Limonlu cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı olup, kremalı peynir ve taze limon suyu ile yapılır. Kısmı olarak pişirme gerektirmeden pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, bisküvi tabanı ve üzerindeki limon sosuyla kendine has bir aroma sunar. Tamamen soğutulup dilimlendikten sonra, çay veya kahve ikramlarınızla sunarak konuklarınızı memnun edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat soğutma
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram krem peynir
- 200 ml krema
- 150 gram toz şeker
- 3 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 adet yumurta
- 10 gram vanilin
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bisküvileri ince öğüterek eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Karışımı kelepçeli bir kalıba eşit şekilde yayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta krem peyniri, toz şekeri ve vanilini karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice çırpın.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kıvamalanan karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız cheesecake'i soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Püf Noktaları
Cheesecake yaparken, krem peynirin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Böylece daha pürüzsüz bir karışım elde edersiniz. Limon suyu kullanırken, taze limon kullanmayı tercih edin; bu, tat üzerine önemli bir etki yapacaktır. Cheesecake'in üstü hafifçe çatlayabilir ama bu normaldir, soğutma süresiyle birlikte bu çatlaklar azalacaktır. Servis öncesi, cheesecake'in üzerine taze nane yaprakları ile süslemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limonlu cheesecake, yanında sade ya da limonlu çay, aromatik kahve veya meyve salatası gibi hafif yiyeceklerle harika gider. Ayrıca, üzerine ekleyebileceğiniz taze çilekler ya da ahududu sosu ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.