Ferahlatıcı Limon Haşhaş Kurabiyeleri
Tarife Giriş
Bu limonlu ve haşhaşlı kurabiye tarifi, hava sıcaklıklarının arttığı yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık sunar. Öncelikle limon kabuğu ve suyu ile hamur hazırlanır. Ardından haşhaş tohumu eklenerek harmanlanır ve fırında pişirilir. Sonuç oldukça çıtır ve lezzetli kurabiyelerdir. Çay saatleri için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 140 kcal
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun kabuğu ve suyu
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Limon kabuğunu rendeleyin ve suyunu ekleyin. Yumurtayı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve haşhaş tohumunu harmanlayın.
- Un karışımını sırasıyla sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180°C’de 20 dakika kadar pişirin, kurabiyeler altın rengi alana kadar fırında kalmalı.
- Fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika bekletin. Bu, kurabiyelerin kıtırlığını artıracaktır. Eğer daha yoğun limon aroması isterseniz, hamura ekstra limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, haşhaş tohumlarının taze olması lezzeti artırır, bu nedenle kullanmadan önce son kullanım tarihlerine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, özellikle sıcak çay veya limonata ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca, hafif bir peynir tabakasıyla da servis edilebilir.