Ferahlatıcı Limon Muffin Tarifi
Tarife Giriş
Limonlu muffinler, limon suyu ve rendesi kullanılarak yapılan, hafif ve havadar bir tatlıdır. Yumurtalar, şeker, süt ve unun bir araya gelmesiyle hazırlanan hamur, fırında pişirilerek kabarır. Herkesin severek yiyeceği bu muffin, kahvaltılar için ideal bir tatlı alternatifi sunar. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip, hafif bir dokunuşla sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- 80 ml sıvı yağ
- 1 adet limon (rende ve suyu)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Süt, sıvı yağ, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru muffin kalıplarına dökün ve üzerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Muffinlerin kabarması için hamuru karıştırırken fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Limonun tazeliği için mümkünse organik limon kullanın. Hamura eklemeden önce limonun suyu ve kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendelemelisiniz. Muffinlerinizi pişirdikten sonra soğumalarını bekleyin; soğuduktan sonra daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunların yanında taze sıkılmış portakal suyu veya sade yoğurt iyi bir eşlikçi olacaktır.