Ferahlatıcı Limon ve Rezene Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Limonlu ve rezeneli ekmek tarifi, limonun taze ve hafif asidik tadı ile rezenenin hoş kokusunu bir araya getiren eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, yumuşak yapısıyla sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde aperatif olarak tercih edilebilir. Hazırlık süresi kısa olup, fırında pişirme süresi ile birlikte toplamda 1 saatte hazır hale getirilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 10 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 2 adet limonun rendesi ve suyu
- 2 dal rezene (ince doğranmış)
- 3 adet büyük yumurta
- 120 ml süt
- 100 ml zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından süt, zeytinyağı, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, doğranmış rezeneleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve 30 dakika boyunca fırında pişirin.
- Piştikten sonra, kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından servis edin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin sıcaklığını kontrol etmektir. Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca, limonun iyi bir şekilde rendelenmesi ekmeğin lezzetini artırır. Rezene kullanımında, taze olanları tercih etmeye özen gösterin. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceğinden, ekmeğin üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli ekmek, yanında tereyağı ile veya krem peynir ile harika gider. Ayrıca, hafif bir zeytin ezmesi veya roka salatası ile sunulduğunda mükemmel bir uyum oluşturur.