Ferahlatıcı Limon ve Zerdeçal Aromalı Çorba
Tarife Giriş
Bu limonlu ve zerdeçallı çorba, limonun ferahlatıcı etkisi ile zerdeçalın sağlığa faydalarını bir araya getirir. Kolay hazırlanabilen ve hafif malzemelerle yapılan bu çorba, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Özellikle yaz aylarında, serinletici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırıldığında, lezzeti katlanarak artar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet limon suyu
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra zerdeçalı ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbaya ekleyin; güzelce karıştırın.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- En son tuz, karabiber ve taze naneyi ekleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet kazanması için zerdeçalı ve limon suyunu ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatmaya özen gösterin. Ayrıca, limonlu çorbanın asidik tadını azaltmak için yoğurt miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze nane yapraklarını servis etmeden hemen önce eklemeniz, ferah bir tat sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, taze bir salata veya zeytinyağlı mezelerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında çıtır ekmek veya pide ile servis edilebilir.