Ferahlatıcı Limonlu Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Bu limonlu cheesecake tarifi, yoğun limon aroması ile zenginleştirilmiş kremsi bir dokuya sahip. Taze limonun suyu ve rendesi ile hazırlanan cheesecake, hafifliği ve nefis tadı ile, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunuyor. Alt tabanı için bisküvi kullanarak tarifinize kısa sürede hazırlanabilir ve tatlı krizlerinizi dindirebilirsiniz.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 400 gram krem peynir
- 150 gram toz şeker
- 2 adet büyük limon (suyunu ve rendesini kullanın)
- 3 adet büyük yumurta
- 200 ml krema
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Bisküvileri ince bir şekilde ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- Karışımı, 20 cm'lik bir kek kalıbının altına yayıp bastırın ve buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Krem peyniri geniş bir kasede yumuşayana kadar çırpın.
- Toz şekeri, limon suyu ve rendesini ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları sırayla ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Kremayı ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan karışımı buzdolabında dinlendirilmiş bisküvi tabanı üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 160°C’de yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğuması için oda sıcaklığında bekletin ve ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.
Püf Noktaları
Cheesecake yaparken önemli noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca, cheesecake'in tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir; orta kısım hafif sallanırsa, gereğinden fazla pişirilmemiş demektir. Soğutma sürecine dikkat edin, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar daha iyi yerleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu limonlu cheesecake, yanında taze meyve dilimleri, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir sos veya yoğun krema ile de zenginleştirebilirsiniz.