Ferahlatıcı Limonlu Karides Çeviçesi Tarifi
Tarife Giriş
Limonlu karides çeviçesi, marine edilmiş karideslerin limon suyu, kişniş, domates ve soğan ile harmanlanmasıyla yapılan ferahlatıcı bir antipasto tarifidir. Etli karidesler, asidik limon suyu ile pişirilmeden hazırlanarak mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve sadece 30 dakikada servise hazır hale gelir. Bu sağlıklı ve lezzetli mezeyi, soğuk servis etmek en iyisidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram karides (soyulmuş ve temizlenmiş)
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 1 adet jalapeño biberi (isteğe bağlı, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı
- Karidesleri bir kapta limon suyu ile karıştırın ve iyice marine olmaları için 15-20 dakika bekletin.
- Marine olmuş karidesleri bir tencereye alın ve üzerine doğranmış domates, soğan, kişniş ve jalapeño biberini ekleyin.
- Zeytinyağını ilave edin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve buzdolabında 10 dakika daha bekletin.
- Soğuk olarak servis edin, isterseniz tortilla cipsi ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin; taze olmayan deniz ürünleri, lezzeti etkiler. Limon suyu, karideslerin pişmesine yardımcı olur, bu yüzden marine süresine dikkat edin. İstenirse, kişniş yerine maydanoz veya diğer yeşillikler de kullanılabilir. Ayrıca, çeviçeyi hazırladıktan sonra hemen servis etmeniz, tazeliğini koruması açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze mısır tostları, avokado dilimleri ve soğuk bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.