Ferahlatıcı Limonlu Kekler
Tarife Giriş
Ferahlatıcı limonlu kekler, yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakacak bir lezzet sunuyor. Tarifte kullanacağınız taze limon suyu ve rendesi, kekin hem aromasını artıracak hem de hafif bir asidite katarak tat dengesini sağlayacak. Hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal olan bu kek, özellikle sıcak havalarda serinlemek için mükemmel bir seçenek. Hazırlandıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir veya limonlu glazürle süslenebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: İngiliz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet limonun suyu ve rendesi
- 250 gram un
- 200 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 100 ml süt
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede yumurtaları ve toz şekerini çırpın.
- Yağı, limon suyu ve rendesini ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve sütü ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 25 dakika kadar pişirin, kekin üstü altın rengini alana kadar bekleyin.
- Piştikten sonra 10 dakika soğumaya bırakın ve kalıptan çıkararak soğutma teşekkürüne alın.
Püf Noktaları
Kekin üzerine limonlu bir glazür ekleyerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin, bu işlem kekin daha iyi şekil almasına yardımcı olur. Ayrıca, kekin daha nemli olması için pişirme süresinin sonuna bir süre kadar daha fırında tutabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir limon aroması için ek olarak birkaç damla limon özü de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu limonlu kekler, yanında çay ya da nane limonata ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir meyve salatasıyla sunabilirsiniz.