Fesleğen ve Limon Aromalı Makarna
Tarife Giriş
Fesleğen ve limon aromalı makarna, hafif ve taze bir tadı ile yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday. Taze fesleğen yaprakları ve limon suyu ile zenginleştirilen bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sofralarda yer alıyor. Özellikle salata ile birlikte servis edildiğinde muazzam bir uyum yakalıyor. Kolay hazırlanışı ile hem gün içinde hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram taze fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe göre)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bol tuzlu suyu kaynatın ve spagettileri ekleyin. Paket üzerindeki talimatlar doğrultusunda haşlayın.
- Aynı anda, zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kaynayan makarnayı süzüp tavaya ekleyin. Limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ve pul biber ile servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna pişirirken, suyun yeterince tuzlu olması önemlidir. Bu, makarnanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, makarnayı haşladıktan sonra süzdüğünüzde, hemen sosun içine eklemek ve karıştırmak, lezzetlerin iyi birleşmesini sağlar. Taze fesleğen kullanmak, aromaların daha belirgin olmasına yardımcı olacaktır. En iyi sonucu almak için, fesleğeni makarna ile servis etmeden hemen önce ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fesleğen ve limon aromalı makarnanın yanında en iyi gidecek seçenekler arasında hafif bir yeşil salata, beyaz şarap ve ızgara sebzeler yer alır.