Fırında Limonlu Tavuk: Efsane Lezzet
Tarife Giriş
Fırında Limonlu Tavuk tarifi, öncelikle tavuğun baharatlarla marine edilmesi ve limonun suyu ile lezzetlendirilmesi ile başlar. Ardından tavuk parçalarını fırında pişirerek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu bir lezzet elde edersiniz. Yanında pilav ya da sebze garnitürü ile servis edebileceğiniz bu tarif, şık sunumu ile de göz doldurur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk parçaları
- 2 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay bardağı taze kekik
Yapılışı
- Tavuk parçalarını bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve taze kekik ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak tavukların her tarafının bu marine ile kaplanmasını sağlayın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırın tepsisini yağlayın ve marine edilen tavukları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Tavuklar güzelce kızarana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkan tavukları dilimleyerek yanında pilav veya sebze ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Limonlu Tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, tavuğu marine ederken limon suyu ve baharatların iyice özleşmesini sağlamaktır. Böylece tavuk daha lezzetli ve aromatik olur. Ayrıca, tavukları düzenli aralıklarla çevirerek her taraflarının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz. Fırındaki pişirme süresini tavukların boyutuna göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yüzük dökme pilav, yoğurtlu mezeler veya hafif bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.