Lezzet Dolu Limon ve Sarımsaklı Fırında Kuzu Pirzolası
Tarife Giriş
Fırında Limon ve Sarımsaklı Soslu Kuzu Pirzolası tarifi, yumuşak ve leziz kuzu pirzolalarının, öncelikle sarımsak ve limon ile marine edilmesiyle başlar. Marine işlemi ile etin lezzeti ve aroması artırılır. Sonrasında, marinelenmiş pirzolalar fırında ideal sıcaklıkta pişirilerek, altın rengi alana dek kızartılır. Yanında taze sebzelerle sunulduğunda, hem göz kamaştıran hem de lezzet dolu bir ana yemek elde edersiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzolası
- 2 adet limon
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 dal taze biberiye
Yapılışı
- Öncelikle limonları sıkın ve suyun içine kabuklarını da ekleyin.
- Sarımsakları ezin ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve biberiye ile karıştırın.
- Marine sosunu kuzu pirzolalarının üzerine dökün ve en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine limon dilimlerini ekleyin.
- Fırında 30-45 dakika, etler iyice pişene kadar pişirin.
- Fırından çıkan pirzolaları 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Pirzolaların marine edilmesi, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine süresini mümkünse bir gece önceden yaparak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Fırından çıkan etler dinlendirildiğinde, suyu içinde hapsolacak ve gerekli yumuşaklık kazanacaktır. Ayrıca, pirzolaların yanında servis edeceğiniz sebzeleri de fırında aynı anda pişirerek, uyumlu bir sunum oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.